店家資訊
東方紅創意鐵板料理
地址： 宜蘭縣礁溪鄉健康路36號 (地點在礁溪長榮飯店附近/靠近礁溪轉運站)
營業時間：周一到周日 11:30–14:30, 17:30–20:30
這次跟著家人一起來吃無菜單鐵板燒料理，
之前有吃過類似的店是在中壢市區的三鐵鐵板燒，
那間店是我的愛店，所以開啟了我對鐵板燒的美好想像，
雖然是無菜單，不過也是能夠客製化的提出需求唷！
店家門口以黑紅色為裝潢用色，感覺起來很神秘且貴氣，
門口可以停車，但是位置並不多，先到的人先停，
附近也是有停車位可以找，這邊離真正熱鬧逛街的礁溪市區還有一小段，
因此人並沒有那麼多，也讓這個地點感覺起來靜謐許多。
一入門，可以感覺到服務生熱情的服務精神，
很貼心周到的帶領入位，師傅也已經在準備待會要料理的食材了！
就坐之後，有些餐點是有提供選擇性的，因此會有服務人員先過來詢問，
印象中有湯品、尾點的甜點及飲料是可以因人口味作選擇的，
用餐位置除了擺放餐具之外，還有兩道可以無限量供應的小菜，一道是自製的泡菜，另一道則是醃漬洋蔥，都是很解膩的小點。
(同行友人很愛泡菜呢~~~
餐前水果 小巧而精緻 沒有特別甜就是一個序幕的感覺
鴨胸沙拉(不知道實際的菜色名稱，所以我以很簡樸的名稱來稱呼它哈哈哈......
沙拉味道普通，令人驚豔的是鴨胸肉，煎得好嫩呀！以前不愛鴨胸，因為覺得很難咬，不過這次洗刷了鴨胸在我心中的硬梆梆形象，很好吃喔！
代表師傅對於火侯和食材的掌握是很好的~
這個擺盤真的是很無敵，看了半天，在想要從何下手，先吃了上面的海鮮，其實這種蚌殼類的我都不太知道名字，但是我知道它的肉很容易過熟，
不過我用刀子劃開的時候，發現它很好切，內部中心很軟嫩，入口一定不會乾硬，一吃下去，果真如所見一般，鮮甜好吃！
下面的墊高擺設放了一塊蘿蔔，煮得透透的軟綿綿的，也不錯 (只是印象中沒有很熱)
哇~~一個澱粉類的主食來了！同桌男子大概都很需要吃點米飯類的主食，才會有飽足感，這道干貝奶油松露燉飯雖然份量不多，
不過奶香味非常濃郁呀！松露的點綴讓味道多了點層次，其實這樣的量我覺得剛好介於不會膩的臨界值，太大份可能會讓人感到膩口，這樣的小份量卻是口齒留香。
上頭的干貝則是將表層煎焦香，而裡面帶有微生的狀態，保持它的鮮味跟嫩度，不過我不吃生食，所以還是請師傅煎熟了再上桌！
下一道是牡蠣，這道我也貢獻給同桌飯友了，可以從師傅拿出來展示的時候看到它非常新鮮，因此師傅極推我們不敢生食的人嘗試看看，
但是心理障礙實在很難克服，因此後來都轉給敢生食的飯友們吃了！(他們是吃的津津有味......
這道是我選擇的湯品，是以山藥熬煮的清湯，味道就是很清淡簡單，上面浮了一層山藥泥，視覺效果還滿好的，其他還有酥皮奶油玉米濃湯、南瓜湯的選擇~
這道算是東方紅的經典招牌松露蒸蛋，這顆蛋放在方形木製小容器裡面，看起來好可愛呀！
蒸蛋很軟嫩，上面擺著松露跟金箔，印象中還有鵝肝? 吃起來沒有太大的驚喜感，就是外觀討喜，
不過同桌的人卻吃的很開心，看來每個人口味都有不同呀~~~~～
口感細緻的魚肉，吃起來很美味喔！這道是我喜歡的味道，簡單而美好~
海膽醬明蝦 上面的醬味道滿重的，有點蓋掉了明蝦本身的味道，如果單純乾煎直接享用，也許更合我胃口。
這道菜可以選擇豬肉或是牛肉，如果沒有特別說明，都是以牛肉來料理喔！裡面捲了鵝肝~
這道料理一樣可以選擇豬肉或牛肉，看起來緊實的肉質紋理，好像會很乾硬，但是實際上吃起來不會很澀，也許是挑選部位的關係，
搭配不同的鹽與蒜片，味道不錯！
尾點則移至另一邊的桌椅區食用，甜點也有許多選擇，還有蛋糕、慕斯等點心，我選了芋頭捲，這個很~~~~~好吃耶！
因為我很喜歡芋頭，所以內餡很純粹的芋味，讓人吃了好喜歡！還想要偷隔壁的那盤來吃~
這次用餐整體感覺是很輕鬆愉快的，席間師傅會介紹餐點、食材，也會跟你聊天、開開玩笑，每道料理的量不多，但是整個餐全部吃完，也非常飽了！
我覺得它的環境和服務很適合要慶祝特別節日的人前來唷！來吃吃看吧，你們會喜歡的~~~
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